Най-добрият препарат за брюкселско зеле
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Въпреки че вече има съвет от 2005 г. за печени брюкселско зеле, но това е малко по-различно, защото това е брюкселското зеле, което изобщо не е сготвено и така придобива по-приятен вкус!
съставки
- издънка
- зехтин
- Карамела, бял пипер, сол, малко индийско орехче на вкус
подготовка
Първо се почистват брюкселските кълнове, евентуално външните листовки се отстраняват, след това се измиват и наполовина. След това половинките се поставят в покрит тиган и се намазват с малко зехтин.
Много важно: Тавата трябва да е студена, за да могат цветята да се готвят добре! Ако поставите розите в гореща тава, те изгарят отвън и отвътре остават сурови.
Сега тиганът се покрива и на средна температура цветята леко се запържват около 6 до 10 минути. След това свалете капака, подправете на вкус с кимион, бял пипер, сол и малко индийско орехче и го оставете да се пече няколко минути, докато цветчетата станат златистокафяви и хрупкави. Чрез пърженето на захарта от брюкселските кълнове се карамелизира, създавайки много приятен вкус.
Съвет: Добавянето на няколко кубчета бекон или шунка към брюкселските кълнове, преди да са готови за печене, ще направи цялото нещо още по-вкусно.
Те също са много добри с пържени картофи и пържени яйца.
