Червено зеле или червено зеле 2
В червеното зеле можете да „контролирате“ цвета, като добавите или плодова киселина, или оцет при нагряване или варене. В този случай зелето е красиво червено. Но ако добавите малко ароматизатор (здравословна храна), цялото придобива доста син цвят и киселинността се намалява значително!
С добавянето на сода трябва да сте сигурни, че това също скъсява донякъде времето за готвене (водата за готвене е омекотена от сода и също така по-алкална). Содата трябва да се добави край нож начин.
