Задушено зеле с картофи
Моята рецепта е "Schmorkohl" с картофи.
За това използвам:
- 1 малко зеле
- 500 г кайма
- Зехтин или рапично масло
- доматено пюре
- Зеленчуков бульон (на прах)
- Кер (без земята)
- сол
- пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете зелето и изрежете стръкчето. След това нарежете четвъртинките по дължина на ивици. Обелете картофите и ги нарежете също.
подготовка
Първо запържете каймата с олио в голям съд на печката. След това добавете зелето и залейте цялото с около 2-3 чаши разтворен зеленчуков бульон. Донесете всичко да заври. Когато зелето се обедини, добавете 1-2 супени лъжици доматено пюре и разбъркайте с около 5 с. Л. Зехтин и кимион (по желание).
Сега цялото около 20 минути на слаб огън продължава да се задушава на печката. Подправете със сол и черен пипер и задушете още 10 минути. Опитайте отново дали зелето има достатъчно сила на ухапване.
служат:
За това ястие са много добри варени картофи.
Добавка: Количеството може да варира в зависимост от размера на зелето, според останалите съставки да бъдат коригирани. Общите разходи възлизат на макс. 4 евро. Ястието е идеално за замразяване на няколко порции.
