Vanillekipferl без яйце и без ядки
В съответствие с предколедния период споделям друга рецепта за Kipferl с вас. Това е подходящо и за алергии към вегани и ядки И напълно лесно:
съставки
- 200 г маргарин (или масло, ако предпочитате)
- 100гр захар
- Половин шушулка ванилия (или пакет ванилов хляб или подобен)
- 100 грама смлени бадеми (ако сте ядки, можете да използвате и 50 г бадеми и 50 г лешници)
- 260 г брашно
- ванилова захар
- пудра захар
подготовка
Омесете съставките за тестото с ръце, докато всичко се изглади и разпредели добре. С ръчния миксер има само трохи. Увийте тестото в пластмасова обвивка и хладилник за половин час.
След това разточете "наденица" с ширина 2 см от тестото и оформете парчета по 2 см всяка на луни. Поставете тези луни върху тава, облицована с хартия за печене (за предпочитане с нисък ръб) и печете в предварително загрята фурна на 190 ° C за около 10 минути.
Kipferl са готови, когато са светлокафяви; при охлаждане те все още са малко по-твърди. (Нашата фурна отнема много повече време, но това е така.) Ако имате чисто нова фурна, проверете отново по-рано.)
Извадете кипела с хартия за печене от горещия калай и оставете да изстине малко. Смесете захар за глазура и ванилова захар и навийте още топлия кипърл в него.
