Вегетариански патладжан канелони
път
Време за приготвяне: 35 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 55 мин.
Днес имахме патладжан канелони: вегетариански и вкусен! Тази вегетарианска гювеч не само изглежда добре, но и има бомбастичен вкус! За четирима души.
съставки
- 3 патладжана
- Малко зехтин
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- приблизително 500 мл пасирани домати
- 2 топчета моцарела (всяка приблизително 125 г)
- 60 г настърган пармезан
- Сол, черен пипер
подготовка
- Първо нарежете почистените и измити патладжани по дължина на 12 равни фини филийки. Намажете със зехтин. Сол и черен пипер върху него. Половината моцарела се нарязва и се нарязва на филийки.
- Нарежете останалата част от патладжана, нарязайте на ситно лука и чесъна. Сега леко кафяви филийки от патладжан в покрита тава от двете страни. Сега печете кубчетата патладжан със зехтин, чесън и лук за около пет минути. Не забравяйте да разбъркате :) Сол и черен пипер в края.
- Сега оставете всичко да се охлади, разпределете филийките патладжан върху работния плот и покрийте с моцарела и кубчета патладжан. Разточете го и го сложете в тава за печене.
- Загрейте фурната до около 210 градуса, разпределете пасираните домати около рулцата и поръсете пармезана върху нея. За 15 до 20 минути в предварително загрятата фурна!
бележка: Добре мога да си представя, че няколко задушени гъби имат много добър вкус!
