Тиквена супа в тиква
Окото яде. Обичам да сервирам тиквена супа в тиква. В допълнение една елен с кнедли талари, сладко червено вино и печена ябълка, каква есен.
Тиквата трябва да направи визуално впечатление. Той се нарязва чисто в горната трета с остър нож (експертите държат върха на ножа до центъра на тиквата, начинаещите трябва просто да се опитат да прорежат гладко.
Внимание, тиквата трябва да се държи добре). Тогава тиквата се издълбава с възможно най-остра метална лъжица, така че черупката да остане неповредена. Месото и ядките са разделени. Поставете семена.
Можете да правите супата както искате. Лично аз не обичам рецептите толкова много, обичам да готвя за усещане, но знам, че не помага много на тези, които в момента объркват нещо ново. И така, ето една формулирана рецепта. Харесвам супата с някаква пикантност.
съставки
- 1 тиква, около 2000 g
- 1 гр. Лук
- 1 куп зелени (праз, ряпа, целина, магданоз)
- 1,5 л бульон (пилешко, говеждо или зеленчуково, според вкуса, вярването или религията, пилешкото го прави добре)
- 250 мл бяло вино (който иска)
- 1/4 L крем
- Сол, черен пипер на вкус
- 4 пръста Knofi, според вкуса
- 1 супена лъжица захар
- 2 чаени лъжички джинджифил на прах или 20 г нарязан джинджифил, повече в зависимост от вашия вкус
подготовка
Натрошете всички парчета грубо, всичко ще се пюрира след това, трябва да го накълцате, за да не прекалявате блендера след това.
Тиквеното месо се сотира в тенджерата с нарязания или нарязан на кубчета лук, грубо нарязания морков и грубо нарязания праз в масло или избистрено масло. Ако искате, можете да добавите ябълка.
Когато придобие цвят, се гаси с виното и бульона. Добавете подправки.
Покрит за час, той не трябва да къкри. Внимание, трябва да се разбърква от време на време, за да не виси нищо.
Тиквените семки се пекат в малко тиган или масло (малко!) В малък тиган.
Сега пюрирайте супата, сезон и вкус.
Поставете кухата тиква на дълбока чиния (тя трябва да е стабилна и да се обърне отгоре) и украсете с цветни есенни листа, ако е необходимо.
Внимателно изсипете супата в кухата тиква и поръсете върху нея семената и нарязания магданоз, затоплете останалата част, ако е необходимо и след това напълнете отново тиквата.
Капакът все още може да бъде обработен за дупката за мистрия, мистрия, капак върху него, бързо на масата и добър апетит.
Бих могъл да се изкъпя там, но ако не го направя, 4 до 5 души се радват на подходящо предястие.
