Apple-сливи и сладко от боровинки
Онзи ден исках да направя сладко от прясно набрани сливи от градината. За съжаление, мъжът ми несъзнателно взе повече от половината си кофа с сливи за работа.
Така размислих как все още стигам до сладкото си и погледнах кошницата, пълна с ябълки на кухненската маса. Взех и чаша дива боровинка от избата и накрая започнах:
За 4 чаши се нуждаете от:
около 600 г настъргани ябълки без кори
около 600 г сливи, корени и нарязани на малки
1 чаша боровинки, отцедете добре
сокът от един лимон
1 Pck. Gelierzucker 3: 1
Дайте плодовете в голяма тенджера и на ситно пюре (ако ви харесва на бучки можете да го пропуснете). След това добавете лимоновия сок и желиращата захар и довеждайте до кипене, като бъркате. След около три минути време за готвене и много разбъркване (внимавайте, много е балонно - толкова голям съд!) Конфитюрът е готов!
Сега фиксирайте всичко в предварително затоплени буркани с конфитюр (оставям ги да лежат в гореща вода и ги връщам точно преди да се напълнят отново) и завийте капаците. Никога не слагам очилата на главата си, работи без нея.
И как е? Никога не съм мислил, но този вариант ми хареса дори по-добре от просто чиста слива! Когато съпругът ми се прибра от работа, аз му благодарих - никога не бих си помислил така!
