конфитюр от моркови
Ето изобретателността на питания готвач. Основното е, че морковите имат 2/3 от общото тегло.
За 1 кг плодове вземам:
600 - 700гр моркови
400 - 300гр кисели ябълки
2 органични лимона (сок и настъргана кора)
50гр много фино нарязан джинджифил
500гр сладко захар 2: 1
Ако не харесвате джинджифила, просто го оставете. Можете да прецизирате с тире на Калвадос.
Вместо ябълки, другите не вървят добре със сладки плодове.
Морковите обаче трябва да бъдат предварително сварени за 5 минути, преди да се добавят останалите съставки. След това гответе като всяко друго сладко.
И сега ти пожелавам късмет.
