Херинг хек и херинга масло
път
Време за приготвяне: 20 минути
Общо време за подготовка: 20 минути
Бърза, вкусна и сърдечна рецепта, може би за Коледа, за студен бюфет за вашия рожден ден или като студена храна с хляб или пържени картофи. Или сутринта до Butterbrötchen.
съставки
- 4 - 5 пилешко филе
- 2 - 3 средно големи яйца
- 1 среден лук (много добър също червен лук или шалот)
- 2 - 3 средни краставици
- 2 - 3 супени лъжици рапично масло
- пипер
- малко магданоз
подготовка
- Гответе яйцата силно. Не използвайте маслото (ако колчетата се купуват в пакет) от опаковката като твърде солено.
- важно: Нарежете всички съставки на ситно, сложете всичко в купа. Добавете рапичното масло, черен пипер и ситно нарязания магданоз. Смесете всичко добре, готово.
Това пасва на пресен хляб или рулца или дори пържени картофи.
Като вариант: масло от херинга
Знаете всички билкови масла, но знаете ли херинга масло?
съставки
- 250 г меко масло
- 1 до 2 филе от херинга (в зависимост от размера
- 1 малък шалот
- 1 яйце
- Пипер, по възможност малко сол, малко магданоз
подготовка
- Маслото моля на стайна температура, за да можете да работите добре.
- Нарязвайте фино херинга филе / и лук, магданоз и яйце. Поставете всичко в по-висок съд и пюрирайте с пасатора два до три пъти.
- Поставете маслото с останалите съставки в по-широк съд и разбъркайте добре с размахване на ръка. Овкусете с малко сол и черен пипер.
- Можете да вземете и осолено масло. Много вкусно!
