аспержи торта
Аспержи с разлика - лесна за приготвяне и много вкусна:
750 г аспержи (зелени и / или бели)
1 ч.л сол
1 супена лъжица захар
1 китка пролетен лук
масло
1 готово тесто за пица (хладилен рафт)
200 г варена шунка
1 торба сметана от аспержи
200 мл сметана
2 яйца
пипер
Обелете аспержите, отрежете дървесните краища, нарежете на парчета от около 3 см, гответе със захар и сол във вряща вода до хрупкава, отцедете.
Междувременно измийте пролетния лук, нарежете на колелца и задушете за кратко в малко масло.
Подредете тестото за пица с намазнена тава за пружина, набодете тестото с вилица и отгоре с шунката.
Смесете съдържанието на супата от аспержи със сметаната, яйцата и черния пипер, отцедените парчета аспержи и пролетния лук. След това изсипете цялото върху шунката в тиган с пролетна форма и изпечете тортата в предварително загрята фурна за около 30 минути на 200 градуса.
Сервирайте топло (но също така има вкус студено или претоплено), сухо бяло вино пасва много добре.
