Картофени кнедли (Quarkknödel)
път
Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Картофените кнедли / кваркови кнедли вкусват дори много добре - напр. Като чаша кафе или децата го обичат като закуска между тях. (Така да се каже, солимбока сладка).
съставки
- 50 г масло
- 30 г захар
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- 500 г саксии
- 180 г грис от твърда пшеница
подготовка
- Смесете маслото, захарта и яйцата до пенене, смесете в сол, квар и грис и ги оставете да набъбнат около 1/2 час.
- Междувременно препечете хлебните трохи в достатъчно масло златисто и рафинирайте със захар на вкус.
- Доведете подсолена вода до кипене в голяма тенджера.
- Направете малки кнедли на ръка и поставете във водата за готвене.
- С полуотворен капак оставете да почива около 10 минути.
- Извадете със скимера, отцедете и навийте на трохите. Поръсете с пудра захар.
- На вкус е добър ябълков сос или всякакъв компот.
Насладете се на яденето си!
