Печени тиквички, пълнени с хак
За моето абсолютно любимо ядене имам нужда от следното:
съставки
- 4-6 тиквички (в зависимост от размера и дебелината)
- 300-350 g хак (ако харесвате повече хак, можете да вземете и 500 g)
- 1 литър разтворен пилешки бульон
- домати писмо
- Сирене за печене
- Сол и черен пипер за подправка (подправките са променливи, всичко може да се използва)
- Кой харесва, малко лук за хака
- Мазнини за тигана
подготовка
Първо започвам с тиквичките. В зависимост от това колко са дълги, ги разделям наполовина и след това ги намалявам наполовина. Парчетата тиквички, които готвя в тенджера с вода и малко сол, докато станат твърди.
Междувременно запържвам каймата. За целта добавям мазнина в тигана, добавям каймата и я нарязвам. След това се подправя със сол и черен пипер. Харесвам подправка с къри, но това е въпрос на вкус. Ако желаете, можете да добавите и натрошен лук. Не им давайте твърде рано за хакането, за да не почернят.
Ако хакът е добре запържен, добавете един литър разтворен бульон и отново сварете всичко.
Ако хакът леко къкри, тиквичките трябва да се сварят до твърдо и можете да ги изсипете. След това изваждам сърцевината вътре с лъжица и слагам тиквичките в чиния с гювеч.
В кухите тиквички напълвам хака с лъжица и слагам в касерола бульона. Обичам да правя формата много пълна, защото просто обичам този вкус.
Ако желаете, сега можете да поставите домати отгоре. След това всичко се пече отново хубаво с вкусно сирене.
И имате вкусна храна. Винаги го ям без гарнитури. Но един багет със сигурност пасва много добре.
Опитайте и ми кажете за вашите експерименти.
