Бохемски кнедли
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 1 час 55 минути
Днес ви представям една много вкусна алтернатива на кнедли. Това, което най-много обичам при бохемските кнедли е, че те накисват соса и затова стават още по-сочни :)
Съставки за 8 човека
- 1 кг брашно
- 500 мл топло мляко
- 2 пакетчета суха мая
- 2 яйца
- 2 чаени лъжички захар
- 2 чаени лъжички сол
подготовка
- Загрейте млякото в малка тенджера, като бъркате непрекъснато.
- Поставете в по-голяма купа, брашното, хладкото мляко, сушената мая, яйцата, захарта и солта.
- Смесете добре всички съставки на ръка и продължете да омесвате, докато тестото едва се придържа към пръстите ви.
- Покрийте омесеното тесто с мая в купа с чиста кърпа и оставете за около 45 минути. оставете го да си почине.
- Извадете втасалото тесто от купата и разделете на 6 равни части. Отново омесете добре тестото с мая.
- След това оформете в хубави гладки и продълговати топчета и покрийте отново с чиста кърпа и оставете да почива още 30 минути.
- След това донесете голяма тенджера с вода до кипене. След като водата заври, поставете на по-ниско ниво, така че водата да спре да кипи.
- Всеки път слагам две кнедли във врящата вода, но това зависи от размера на тенджерата ви, дали ще направите едно или две. Но моля, не забравяйте, че кнедлите стават все по-големи;)
- След това оставете капака и оставете кнедлите за около 20 минути. Но не е необходимо да го обръщате, просто оставете капака включен!
- След като бомбените кнедли са готови, извадете от водата и нарежете напречно с конец за шиене.
- Забавлявайте се да го опитате и се насладете на яденето си!
