Мътеница и картофено пюре с хрупкави кубчета лук и бекон
Домашно приготвено картофено пюре винаги е нещо много хубаво. Опитайте този вариант:
Трябва ви 1 килограм полутвърди варени картофи
500 мл мътеница
1 ч.л сол
щипка индийско орехче, прясно настърган
1 с. Л. Масло
----
3 големи лука, нарязани на кубчета
150 г бекон на кубчета
----
Ето как работи:
Картофите дори се сваряват и се отцеждат, оставят се да се изпарят добре. Най-добре е да притиснете кърпа между съда и капака. След това поставете тенджерата на дървена дъска, вземете трамбовата в едната, чашата с мътеница в другата ръка и се изсипва бавно, докато се изсипва картофите, мътеница в саксията.
Когато млякото е добре приготвено, сгънете в маслото и подправките и разбийте леко с дървена лъжица.
Покрийте го и дръжте топло - ако е необходимо - увито в кърпа в леглото.
Почти препоръчах: най-добре е някой да е в него - но разбира се, не казвам това.
Сега беконът се запържва в тиган, когато започне да става стъклен, добавете кубчетата лук.
Ако и двете са кафеникави, добавете малко черен пипер.
Сега се сервира: тиква картофено пюре, което на вкус е леко кисело през мътеното мляко, след което се разпределят кубчетата бекон-лук. Вкусни са доматите и парченца краставица.
Вкусно основно ястие, не скъпо и - освен бекона - здравословно.
