Вкусни пържени картофи
Има много съвети за най-перфектните, хрупкави и вкусни пържени картофи. Но те не са лесни за правене, със сигурност не за начинаещи. Ето защо моята версия, която е безупречна и просто вкусна. Обещание :-)
Трябва:
съставки
- 750 г картофи, твърдо сварени са най-добрите
- 4 големи лука
- в зависимост от вашите предпочитания бекон, винаги вземам 50 g
- Сол, (възможно подправка за картофени ястия (Pommessalz или подобни), червен пипер
- Масло за сеене
подготовка
Обелете първо картофите и гответе в подсолена вода за 10 минути. След това се отцежда и се оставя леко да се охлади. Междувременно покрийте тавата с хартия за печене и оставете настрана. След охлаждане нарежете картофите на филийки с дебелина 2 мм и ги разпределете една до друга върху тавата за печене. Уверете се, че те не са един върху друг, а един върху друг. Накрая подправете със сол и Pommessalz (отива без), изсипете малко олио върху нея и сложете във фурната на 220 ° C за 10 минути. Зависи до голяма степен от работата на готварската печка. Затова го погледнете най-добре и извадете, ако филийките са кафяви и хрупкави.
Междувременно обелете лука и нарежете на ситни полукръкчета и нарежете бекона. Сложете полукръкчета лук в голям тиган и сотирайте в олио. В края добавете бекона и запържете. Времето трябва да се регулира така, че картофите да се правят едновременно със сместа лук-бекон, защото сега картофите се добавят в тигана в тавата и внимателно се смесват. Овкусете отново със сол и малко червен пипер и воала.
Те са подходящи за пържени яйца или за количеството яйца като две яйца директно в него и оставят да се разпаднат.
Количеството е достатъчно за 2 човека.
