1040
Април 14, 2024

Кюфтета от песто, гарнирани със сирене в легло със зеленчуци

път

Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 1 час.

Тиган за зеленчуци винаги се вписва в седмичния график и заедно с картофи и кюфтета, върху които се пуска сиренето, се превръща в обилна храна.

съставки

1 килограм малки картофи
TK зеленчуков микс Мексико или както тук:
Няколко цветни броколи
5-6 парчета брюкселско зеле
1 червен пипер
няколко чери домати
2 пролетни лука
1 тиквичка

За кюфтетата

1 застояла хлебна ролка
250 мл зеленчуков запас или вода за накисване
1 лук
1 яйце
500 г кайма половина и половина
1 ч. Л. Горчица
4 супени лъжици песто геновезе или друг сорт, например с маслини
Сол, черен пипер
1 супена лъжица червен пипер
100 гр. Gouda
200 г заквасена сметана
Масло за пържене

подготовка

Сварете картофите с корите, отцедете, оставете леко да изстинат и обелете
Накиснете хляба в бульон (за повече вкус) или вода
Обелете лука, зара
Към хака добавете яйце, горчица, сол, черен пипер, червен пипер, 1 чаена лъжичка песто и изразеното хлебче
Смесете всичко заедно и от сместа оформете средно големи кюфтета
Запържете в тигана в сгорещена мазнина от двете страни, извадете и оставете настрана
В една и съща мазнина сотирайте картофите от всички страни и след като се покафенеят също извадете
Сложете зеленчуците в тигана, запържете за около 5 минути, след което намалете температурата
Добавете картофите, подправете със сол и черен пипер
Поставете кюфтетата в тигана върху зеленчуците и разпределете парчета сирене или настърган кашкавал върху кюфтетата
Покрийте тигана, докато сиренето изсъхне.
Смесете заквасена сметана с останалата част от пестото и разпределете няколко петна върху зеленчуците
Друга заквасена сметана за тези, които никога не получават достатъчно;