Карфиол със сирене сос - стъпка по стъпка
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Много от нас все още ще помнят детските дни, когато месото е било достъпно само в неделя. Любимо ядене от моето детство през шейсетте години беше карфиолът със сос от сирене - и варени картофи, пюре и подправени със соса.
Това е проста храна, но трябва да се приготвя внимателно. Пикантният карфиол и воднистият сос не имат добър вкус.
съставки
- 1 голям карфиол
- 1 ч.л сол
За соса
- 250 г настърган кашкавал, напр. гауда
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 1/2 литър мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Пипер от мелницата
подготовка
Първо направете соса:
- Маслото се разтопява в тенджера, разбърква се в брашното и се разбърква в продължение на две минути на слаб огън.
- Сега млякото се загрява във втори съд - внимавайте да не изгори.
- След това горещото мляко се добавя бавно при разбъркване към брашното масло. Добавете само малки количества, разбъркайте, разбъркайте до гладкост и продължете. Добавете сол и черен пипер.
- Настържете сиренето и разбъркайте в соса.
Сега карфиолът е сварен:
