Сирена торта с плодове
Тъй като миналата седмица остана плод и бях поканил гостите на кафе, си помислих защо да не използвам остатъците в печенето. Изпекох торта със сирене (без дъно) според тази рецепта и сложих плодовете върху нея.
Трябва:
1 кг постна кварка, изцедете добре или поставете върху кърпа и извийте добре
Измийте 1 необработен лимон, разтрийте кожата и изцедете сока
Разбийте 125 г масло с миксера до пенене
375 g пудра захар, добавете
Разбъркайте 5 яйца едно след друго (около 2 минути на яйце)
1 P. ванилин захар
5 супени лъжици грее
Разбъркайте останалата част от съставките и поставете в намазнена тава с пролетна форма (с диаметър 24 см) и печете в предварително приготвената фурна на долната шина на 150 градуса за 90 минути - 120 минути.
Тъй като тестото се пече мързеливо, моля, оставете да изстине поне 3 часа, по-добре през нощта.
За да противодейства на потъването на тортата, поех един трик на моя хлебар. Около половината от времето за печене използвам нож, за да разхлабя тортата. Това почти винаги работи.
След охлаждане:
Пригответе 1 чаша бистра торта според указанията и разпределете около 2/3 от нея по повърхността и по ръба на тортата. След това поръсете краищата с нарязани на ситно шам-фъстъци / бадеми / лешник.
След това поставете плодовете върху повърхността на тортата и намажете с останалата част от отливката. Просто имах шам-фъстък и намерих зелената украса за много подходяща. С консервираните плодове или замразените плодове, разбира се, трябва да върви, те трябва, мисля, само доброто оттичане.
