Кестен крем супа
Трябва:
500 гр. Кестени, те вече са сварени и обелени за малко повече пари от необелените, напр. в магазина за отстъпки.
Препоръчвам ви това, защото имате не само по-малко работа, но и гаранция, че няма гнили кестени! Много е досадно, когато трябва да изхвърлиш половината след това, защото отвън не гледаш кестените.
Ако вземете неварени кестени, трябва да остържете купата с ножа, да готвите във вода за 10 минути, обелете и обелете.
Добавете сварените, обелени кестени към 1 л зеленчуков запас и отново сварете за около 10 минути.
След това пюрирайте всичко, добавете 100 мл сметана, подправете със сол, черен пипер, канела и индийско орехче.
При сервиране можете да гарнирате всяка чиния с капчица крема фрише и магданоз.
