Печени гъски крака

път

Общо време за подготовка: 2 часа 30 минути

Наскоро свикнах с гъши крака за първи път и беше голям успех! Отнема много време, но е лесно, без стрес и вкусно:

Размразете гъските крака за една нощ в хладилника. Измийте, сол и черен пипер, леко "подправете" подправките.
Загрейте фурната до 200 ° C (гореща / долна топлина), поставете гювечите в тава за печене, гювеч или на хартия за печене и запържете във фурната за около 35 минути. Ако искате, можете да добавите лук на осми.
След около 35 минути намалете котлона до 170 ° C и поръсете краката последователно с червено вино и гореща вода (около всеки 15 минути). Използвайте получената грес многократно или излейте.
Цялата работа се прави за около два часа. Точно преди края на времето за готвене намажете клубовете със студена подсолена вода.
След готвене намажете краката с течен мед и включете функцията за грил на фурната за около 10 минути.
След това бухалките трябва да "почиват" за около 10 минути във фурната, изключена.