Коледа торта заквасена сметана
път
Време за приготвяне: 35 минути
Време за готвене или печене: 75 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 50 мин.
Това е рецепта за много вкусна торта, не само за предколедния сезон, която може да се приготви много просто и бързо.
съставки
За пружинна форма с диаметър 26 cm
За тестото за поръсване:
- 250 г спекули
- 200 г масло (стайна топла)
- 75 г сурова тръстикова захар
- 1 щипка сол
- 250 г брашно
- ½ хапка сода за хляб
За пълнежа:
- 5 яйца
- 150 г захар
- ½ ч.ч. ванилова захар
- 750 гр. Постна кварка
- 200 г заквасена сметана
- 80 г масло
- 40 г царевично нишесте
- ½ хапка сода за хляб
- Сок от ½ лимон
- ½ ч.л. оранжев скраб
- 1 консерва кайсии или праскови
- 30 г бадеми (рендосани)
подготовка
- Натрошете спекулата много фино.
- Разбийте мекото масло със захарта и солта до кремообразно.
- Смесете брашното и бакпулвера, смесете седем и порции редувайте с трохите от спекулата под масло-захарната смес и оформете в раздробено тесто.
- Поставете две трети от него в пружинната форма, облицована с хартия за печене, и я притиснете отдолу с ръб с височина около 4 см.
- За пълнежа смесете яйцата със захарта, ваниловата захар, обезмаслената кварка, заквасената сметана, течното масло, нишестето, бакпулвера, лимоновия сок и портокаловото мелене и разпределете течната маса върху дъното на тестото.
- След това отцедените кайсии / праскови нарежете на половина или нарязани на колони и след това разпределете върху останалите поръси и бадеми.
- на време за печене е около 70-80 минути при гореща / долна топлина на 170 градуса върху дънна шина в предварително загрятата фурна.
- След това оставете тортата във формата във фурната с леко отворена врата напълно да изстине.
- Едва след това освободете внимателно от формата и просто се насладете.
