Готвене / пържене в тръбата за пържене - ниско съдържание на мазнини и ефективно
Използването на шлауха на брат всъщност е стара шапка, но може би има мама, която не знае този метод на готвене.
Когато подготвях моето „Плътно ребро“ тази сутрин (да, имаме дебелото ребро в неделя), ми хрумна да го използвам като намек.
И така: Bratschlauch се предлага във всеки супермаркет с фолио, хартия за печене, торби за закуска или други подобни. да намеря.
Така се прави
- Разточете тръбата и нарежете около два пъти по-дълго от парчето месо + тясно парче с приблизително 2 см, което разделям на 2 парчета и използвам за свързване.
- Вържете едната страна на маркуча. Напълнете епруветката с подготвени зеленчуци. Сложете приготвено и подправено месо. Добавете около 150-200 мл вода. Затворете втория край на маркуча и поставете. Поставете пакета върху решетката на фурната и нарежете в малък отвор в горната част.
- Включете печката: горна + долна топлина = 200 градуса, в зависимост от размера на печеното парче 1,5 до 2 часа.
- Печеното е без мазнини или с ниско съдържание на мазнини (не се добавя мазнина, присъства само собствената мазнина на месото)
- Колкото и деликатно да стане месото, т.е. В никакъв случай не може да бъде суха, тъй като се задушава в собствения си „сок и пашкул“ и дори не попада във въздуха по време на процеса на задушаване.
- Печеното дори става кафяво! Сокът и зеленчуците след това са сос, само при наливане трябва да бъдете внимателни, може да се окажете трудни, защото филмът е горещ и нестабилен.
Успех и щастливо насмешка!
