Царевица салата супа
съставки
- 3 шепа измита царевична салата
- около 25гр пушен бекон
- 1 с. Л. Масло свинска мас
- 1 среден картоф (настърган)
- 1/2 половин лимон (необработен)
- около 0,15л сухо бяло вино
- 0,5л. Зеленчуков запас
- 0,4л сладка сметана
- сол
- черен пипер
подготовка
Нарежете бекона, сотирайте със свинската мас и обезмаслете с бялото вино. Добавете зеленчуковия запас и сметаната, добавете настъргания картоф и оставете да къкри за около 5 минути. Втрийте в малко лимонова кора и добавете сока на половин лимон. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри за кратко и след това добавете агнешкото маруля към супата. приблизително Варете 1 минута и след това пюрирайте всичко с пасатор, докато супата стане кремообразна.
