Замък, направен сам: жълтъкът не се съсирва
Да си направите сами крем, е по-лесно и по-евтино, отколкото си мислите. Вземам:
1 л мляко
2 с. Л. Захар
2 супени лъжици царевично нишесте
Маркирайте 1 шушулка ванилия
1 яйце, отделено
Доведете млякото, ванилията и захарта до кипене. Извадете малко мляко и разбъркайте в царевичното нишесте.Когато млякото заври, разбъркайте в царевичното брашно. Намалете котлона и разбъркайте, докато се превърне в пудинг. След това извадете малко пудинг и разбъркайте в жълтъка. След това разбъркайте под пудинга. Разбийте жълтъците до сняг и разбъркайте.
Доколкото стига. Едва днес ми се случи "злополука"! Сложих млякото в тенджерата и веднага добавих яйчния жълтък! След това добавих, добавяйки захар и шушулка ванилия и бърках, докато млякото започна да ври и трябваше да разбърквам в царевичното нишесте.
Но, о, нищо чудно, жълтъкът не се беше коагулирал!
