Вкусна млечна ролка без яйце
път
Време за приготвяне: 1 час 15 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 40 мин.
Имам рецепта за сладки кобили, млечни ролки, Мартин гъска или Хефезопф напълно без яйце.
Съставки за тестото
- 1000 г брашно 550
- 500 мл топло мляко
- 2 кубчета прясна мая
- 150 г масло
- 80-100 г захар
Ако е необходимо, за декориране / декориране
- стафиди
- кайсиев конфитюр
- захар на пясък
Тесто за приготвяне
- Сложете брашно в купа и оформете купа. Разтворете маята в топло мляко и добавете. Добавете захарта и маслото. Омесете добре тестото до гладко тесто. Препоръчвам да направите това на ръка.
- Покрийте го на топло място за 30 минути (оптимално: 50 градуса по Целзий във фурната). След това омесете и отново покрийте за 30 минути.
- Омесете отново и след това от тестото оформете топчета (или разделете тестото на 2 формички) и междувременно загрейте фурната до около 180 - 190 градуса по Целзий.
- Печете рулцата на средната чиния (кобилите в долната трета) за 20 - 25 минути.
- Все още топлите рулца могат да бъдат покрити с кайсиево сладко и z. Б. поръсена с градушка захар. Като алтернатива в тестото може да се добавят и стафиди или бадеми.
Успех и добър глад!
