Вкусна супа от сладък картоф с инкрустирана маринена риба
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Период на почивка: 30 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 5 мин.
Вкусна супа от сладък картоф с маринована риба инкрустация.
съставки
- 500 г сладък картоф обелен и нарязан на малки кубчета
- 300 г бяло зеле почистете и нарежете на малки фини ивици
- Обелете 150 г моркови и нарежете на малки кубчета
- 150 г целина се почиства и се нарязва на малки кубчета
- 1,2 л вода
- 1 лук с кожа и ситно нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, ожулени и нарязани на ситно
- ½ букет почистен лук лук и ситно нарязани на кубчета (вземете малко празен зелен цвят за украсата)
- Сканирайте 500 г филе от треска за кости и нарежете на парчета с размер на хапки
- 1 лимонов сок
- 1 червено чили почистете и нарежете на фини пръстени (1 част от пръстените за украса вземете)
- 1 дафинов лист, 4 зърна от подправки, 3 зърна хвойна в хартиена торбичка
- Сол, черен пипер и прясно индийско орехче на вкус
- 2 с. Л. Неутрално масло
подготовка
- Рибата се маринова: Смесете рилките от лют червен пипер и 1 щипка индийско орехче с лимоновия сок, смесете парчетата риба с маринатата и оставете да престои покрито с лепило филм за около 30 минути.
- Супата: Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете чесъна на среден огън.
- Добавете парчетата сладък картоф и подправете с малко сол и черен пипер от мелницата и задушете за кратко с 1,2 л вода.
- Добавете пакетчето чай с подправките и оставете да къкри внимателно за около 10-12 минути.
- Добавете бялото зеле с целина и морков и оставете да къкри още 10-12 минути.
- Сега извадете пакетчето чай и пюрето с пасатор, така че супата, така че да има още достатъчно парченца зеленчуци, които да видите.
- Добавете парчетата риба с маринатата към супата и оставете да къкри за около 2 до 3 минути.
- След това отново подправете супата и може би подправете с нещо.
- Сега напълнете супата в дълбоки чинии с люспи от лют червен пипер и праз лук и сервирайте малко поръсено зелено целина.
