Увийте кнедли от тенджерата под налягане
път
Време за подготовка: 13 мин.
Време за готвене или печене: 10 минути
Период на почивка: 2 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Рецепта за увиване на кнедли от тенджерата под налягане.
съставки
- варени пресовани картофи (от 500 г сурови картофи)
- 1 яйце
- 70 г картофено нишесте
- 70 г брашно
- Сол и индийско орехче
- малко течно масло
- Галета и магданоз
подготовка
- Извадете картофите от предния ден от хладилника, добавете яйцето, картофеното нишесте, брашното, солта и индийското орехче, омесете добре.
- Разточете картофеното тесто с дебелина 1 см и разпределете течното масло отгоре, след което поръсете с галета и малко нарязан магданоз.
- Навийте го и го направете подходящ за пара.
- Загрейте 250 ml вода в тенджерата под налягане и поставете рулцовите кнедли в перфорираната вложка.
- Затворете съда, поставете на ниво 1 на капака.
- Сега настройте печката на пълна скорост - това е 9-то за мен.
- След като зеленият пръстен е видим, намалете подадената топлина до минимум.
- След осем минути на дръжката на съда леко пуснете пара. Това мина добре, тъй като капакът беше поставен само на 1.
- След две минути извадете кнедли и нарежете.
Работи добре, ако картофите са останали от предния ден. Разбира се можете да готвите и картофите в деня на приготвяне. След това трябва да изчакате известно време, за да изстине.
Информация:
Качих снимка на тенджерата под налягане на сестра ми, която тя беше купила преди около 25 години. Саксията изглежда страхотно след много години и изпълнява услугата си.
Обаче ми е малко по-добре - заради много доброто щракване.
По това време можете да изберете черни или сини дръжки. Хареса ми това.
Поддържа се от Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с безплатен продукт Fissler.
