• 1040
• Април 22, 2024

Патешки гърди, задушени с картофи, ябълки и кестени

Състав за 2 човека

• 2 патешки гърди около 300 g
• 2 големи картофа 2 ябълки 200 г кестени, варени и обелени
• Сол, черен пипер, мащерка

подготовка

1. Патешките гърди се нарязват от мастната страна (кожата) с решетъчна форма, за да може мазнината да се изпече добре, а именно вие ловите за останалите съставки, за да ги омесите в нея.
2. Поставете патешките гърди в тава за печене от страната на кожата и ги оставете да се запържат за 10 минути във фурната. След това се подправят и след това се обръщат, така че кожата на страната да е нагоре. Поръсете мащерката върху кожата.
3. Картофите се обелват и нарязват на филийки и стигат до патешките гърди във фурната. Завъртете нещо в пържената мазнина, така че да бъдат покрити със слой мазнина.
4. След още 10 минути се добавят ябълките. Разделете ги на четвъртинки и изрежете основната къща. Признавате и кестените. Обърнете всичко в патешка мазнина и сол и черен пипер.
5. Гответе още 20 минути. След това гърдите на патиците са готови, но нежното - който иска да ги има вътре в розово, трябва да съкрати съответно Garteit и да митира картофите в началото, иначе няма да са меки.
6. Температурата на готвене е 200 °, с циркулиращ въздух 180 °. Общото време за готвене е 40 минути.
7. Няма нужда да добавяте излишни мазнини! Патешката патица има дебел слой бекон, което е напълно достатъчно!

Рецептите на шеф Иванов. Облечено пиле в тиквички. | Април 2024