Fluffy Kaiserschmarrn
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
Пухкавият Kaiserschmarrn има вкусен вкус и се приготвя бързо!
Днес отново имахме Kaiserschmarrn с ябълков сос, не обичаме стафиди, следователно и нашия вариант.
съставки
- 500 г брашно
- 5 яйца (отделно)
- 1 щипка сол
- 1 pc ванилин захар
- 1 л мляко
- 2 - 3 капки Румарома (не е задължително)
подготовка
- Отделете яйцата и разбийте белтъците до твърдостта.
- Пресейте брашното в купа и смесете добре с останалите съставки (с изключение на белтъка). Трябва да се разбърква, докато тестото вече не съдържа бучки.
- В крайна сметка протеинът е добре подчертан.
- Нека тиганът се загрее, добавете масло или маргарин и винаги пържете част от тестото в тигана, запържете от двете страни и нарежете на парчета с шпатула.
Съвети
Винаги поставям ястие с гювеч във фурната на 50 градуса и слагам в него вече направения Kaiserschmarrn, докато всичко е готово, остава хубаво и топло.
В края поръсете с пудра захар, някои също дават нормална захар над нея. Ябълков сос или друг компот.
Разбира се, тестото с 500 г брашно дава много на Кайзершмарн, който се нуждае от по-малко, просто трябва да поеме само половината от всичко.
