Плодов шоколадов черешов чийзкейк
път
Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене или печене: 60 минути.
Общо време за приготвяне: 1 ч. 40 мин.
Миналата седмица за пореден път изпекох този чудесно плодово-вкусен шоколадов и черешов чийзкейк като неделна торта и бих искал да ви препоръчам тази страхотна рецепта. Не е трудно и тортата винаги е много добра!
съставки
За моята пролетна форма с диаметър 28 см вземам:
За тестото
- 400 г пшенично брашно
- 200 г мека санела или масло
- 200 г захар
- 40 г какао
- 2 яйца
- 1 хапка сода за хляб
- 1 щипка сол
За пълнежа
- 250 г масло
- 250 г захар
- 500 г кварк с ниско съдържание на мазнини
- 1 чаша заквасена сметана (200 г)
- 1 щипка сол
- 3 яйца
- 1 ч.ч ванилова захар
- 1 бр. Ванилов пудинг
- 1-2 чаши вишни (най-добре 2!)
- В допълнение, пудра захар за прах
подготовка
Приготвянето е много просто
- Първо изцедете добре черешите и предварително загрейте фурната до 180 градуса гореща / долна топлина или 160 градуса циркулация на въздуха.
- Всички съставки за тестото се поставят в голяма купа за смесване и се омесват с куката за тесто на ръчния миксер до натрошено тесто. След това изваждате тестото и го омесвате отново добре с ръце, така че да стане еластично.
- Половината от тестото се поставя като основа равномерно в намаслена или с хартия за печене, предназначена за Springform и леко се притиска, след което се разпределя отцедените череши.
- Маслото за пълнежа се оставя да се разтопи в тенджера, след това се поставя във втора купа и се оставя леко да се охлади, преди да се разбърка добре с квар и заквасена сметана. След това постепенно добавете яйцата, захарта, ваниловата захар, солта и кремът на прах и разбъркайте добре.
- Накрая просто разпределете равномерно масата на кварките върху черешите и натрошете фино останалото шоколадово тесто върху тортата. Браво!
- Сега изключете в предварително загрятата фурна за около 1 час.
Още един съвет: За да не е твърде тъмна повърхността на тортата, поставям към края на времето за печене фолио или хартия за печене на повърхността.
След изпичане оставих тортата да се охлади във формата и във фурната, за да може след това лесно да се освободи от формата!
Преди да се насладите, след това се запрашава с пудра захар.
Пожелавам ви много забавно печене и доста добър апетит!
