Джинджифилови сърца с шоколадова глазура
Това са вторите любими места на сина ми, след кратките бисквитки, разбира се.
съставки
- 500 г мед
- 250 г захар
- 250 г масло
- 100 г свинска мас
- 1000 г брашно
- 2 жълтъка
- 125 г какао
- 200 г смлени бадеми
- 50 г смлени лешници
- 1 пакет Neunerleigewürz (от Hayma, има например Edeka - който не получава, взема коледни подправки по желание)
- 1 1/2 опаковка Hayma-Kraft (намерих и в Edeka - содата би трябвало да работи по същия начин)
- Шоколадов кувертюр тъмен
подготовка
Разтворете мед, захар, масло и свинска мас на слаб огън и оставете да изстине. След това добавете останалите съставки и омесете добре. Не разточете тестото прекалено тънко, направете го с дебелина около 1/2 см и след това изрежете бисквитките. Не печете твърде тъмно, в зависимост от фурната. Украсете бисквитките с шоколадов кувертюр или потопете половината в него.
Като голямо количество бисквитки, затова винаги правя половината от него. Джинджифилите могат да бъдат изпечени скоро, колкото по-добре те "издърпват" толкова по-добре.
