Картофите на Брандтайг на баба - най-добрите крокети в света!

Картофите на Брандтайг на баба се предлагаха само при специални случаи. Не защото са скъпи или трудни за приготвяне, просто са наистина вкусни :-)

съставки

Донесете млякото с подправките и маслото до кипене, добавете брашното всичко наведнъж и разбийте с лъжица за смесване, докато бучка се разтвори от тенджерата. Извадете от печката и оставете да се охлади.
Постепенно разбийте яйцата, докато тестото стане много равномерно и лъскаво, след което разбъркайте равномерно настърганите картофи.
Нарежете кнедли от тесто с две чаени лъжички и запържете в сгорещена мазнина, докато кнедли от тесто се оформят на топки. Най-добрият начин е, разбира се, в дълбока фритюрница, на среден огън, но и в тенджера. След това готовите картофени топчета се издигат с метален скимер.
Изцедете върху кухненска хартия или салфетка и поставете в купа.

Просто супер вкусни, най-добрите крокети, които са там ;-)