Пържени картофи кифли
За 12 мъжки мъфини трябва:
- 18 резенчета черна горска шунка
- 800 г сурови картофи
- 6 пролетен лук или 1 праз
- 2 яйца
- нещо розмарин
- 3 супени лъжици брашно
- Сол и черен пипер
Поставете вдлъбнатините в калай за мъфини с шунка, така че краищата да увиснат. Обелете картофите и настържете. Измийте лука и нарежете на колелца. Нарежете розмарина и
нарязваме останалата шунка на малки парченца.
Смесете яйцата с картофи, ивици шунка, лук (или праз) розмарин и брашно. Подправете всичко добре. Изсипете картофеното тесто в покритите с шунка кладенци и поставете краищата на шунката върху него. Печете във фурната за 30 минути на 180 ° C. За да направите вкусен сос от сметана или пипер
