Билков хляб за скара
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 40 мин.
Вчера имах барбекю с родителите си и тъй като нямах желание за билков багет, експериментирах малко с тесто с циабата, което използвам от години.
Резултатът убеди моите родители и мен, затова искам да споделя рецептата с вас като моя първи съвет.
съставки
- 500 г брашно
- 1 пакетче суха мая
- 1 покрита TL захар
- 1 - 2 нива TL сол (на вкус)
- 1 нарязана или пресована крушка чесън (един пръст, или 2 до 3 пръста на чесън крушка)
- 1 супена лъжица сушени смесени билки (пресни или тек също трябва да отиде) и малко за поръсване
- 400 мл хладка вода
- добър изстрел (около 30 мл) готварско масло (аз също вземам рапично масло, зехтин или слънчогледово масло)
- 1 пакетче билково масло (чесновото масло или друго барбекю масло също върви, като чесновото масло може да пропусне скилидката чесън)
подготовка
- За тестото смесете брашното, сухата мая, захарта, солта, чесъна, 1 супена лъжица билки, олиото и водата добре с куката за тесто на ръчен миксер. Тестото е доста меко и остава така. При стайна температура тестото се оставя да се покрие за около 1 час (просто "забравете" :) на 15 минути не пристига), докато приблизително се удвои.
- Поставете тестото върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, или, както показах (вижте снимките), поставете тестото в малък лист за печене или калай. Може ли някой да реши как иска формата на хляба или има възможности.
- Сега отрежете няколко филийки (с дебелина около 3 - 5 мм) от билковото масло и нарежете наполовина. Леко изстискайте билковите парченца в тестото (вижте снимка 1). След това леко омаслете повърхността на хляба (изсипете малко масло в кухата ръка и разстелете върху повърхността) и разпределете малко билки върху нея.
- Сега хлябът се пече в предварително загрята фурна на 200 ° С за около 25 до 30 минути. (С настоящата ми фурна (гореща / долна топлина) трябва да пека хляба за 10 минути на 225 ° C, а останалото време на 200 ° C, така че това може да варира.) Резултатът можете да видите на снимка 2 :)
Надявам се някой да го изпробва и да е с вкус като нас!
