Топъл зелен фасул
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Зеленият боб наистина е богат на витамини, има фибри и изобщо е здравословен, но вкусът без подходящи подправки (приготвяне) всъщност е мек. Ако обичате пикантна храна, бихте ли искали да опитате следната рецепта?
съставки
- 500 г широк фасул (или фасул), нарязан на таблетки
- 1 среден лук нарязан на ситно
- 6 скилидки чесън нарязан
- около 300 г нарязано чоризо
- 2 с. Л. Масло
- 1/2 чаена лъжичка сода
- 2 чаени лъжички брашно
- 200 мл вода или супа (телешко / зеленчукова супа)
- малко сол
- 4-6 варени и обелени картофи
- В запаса си нямах пресен магданоз, но ако имате, добавете ги
подготовка
- Варете зеления фасул, докато стане твърд. Добавете содата към водата за готвене - това запазва наситения зелен цвят на боба и ви спестява да осигурите ледена вода, която служи на същата цел.
- Зеленият фасул угасете на студено, прецедете и оставете настрана.
- Печете лука в олио до остъкляване и добавете резените чоризо и чесън.
- При средна топлина, чоризо?, Ще видите колко червени мазнини излизат. Това е важно за сока.
- Добавете брашното и оставете да се запържи за кратко, добавете вода или супа и оставете да къкри, докато сосът стане кремообразен.
- Сега се добавя зеленият фасул и се загрява при разбъркване.
- Можете да добавите картофите с последната стъпка или да ги сервирате отделно.
- Овкусете с малко сол, но внимавайте, тъй като хоризото също е малко солено.
