Просто си направете горчицата сами
Горчицата не е една от най-важните храни за много гурмета. Защото с колбасите за гарнитура се рафинират? но също така сосовете, супите или дресингите придобиват много изразителен характер. Но наистина горчицата може да играе силните си страни само когато се прибере в домашни условия и по собствени желания на масата. Това изобщо не е трудно и отнема само 15 минути. Решаващо е обаче подборът на съставките. Дори въпросът със синапените семена ще повлияе значително на крайния продукт. Промени във вкуса и лечебния ефект също могат да бъдат направени по всяко време в готовата горчица.
Известен в традиционната кухня
Горчицата се счита за едно от най-ефективните лекарства в природата. Още в древните култури фините зърна на синапените растения се смилат, а готовата каша се поставя или върху рани, за да се постигне облекчение там? или се яде, за да стимулира защитните сили на организма. Тук са по-специално етеричните масла, които се използват срещу грип или пристъпи на кашлица. В допълнение, съставките стимулират дейността на органите, осигуряват здравословно чувство на глад и могат да донесат дезинфекционни свойства. Противовъзпалителният ефект се оценява и в цялото тяло? Всеки, който редовно консумира горчица, следователно е важна част от собственото си здраве. И дори не е трудно да си приготвите нежната храна у дома. Но кои видове горчица има?
Жълтата горчица
В нашите географски ширини леката горчица се цени много. Предлага се в бял, жълт и понякога леко кафеникав цвят и има вкус от лек до пикантен. Перфектната основа за обогатяване на хранене и създаване на вкусно изживяване. Тъй като жълтата горчица може да бъде осигурена в процеса на производство с различни подправки и билки. По този начин той получава индивидуална нота, която разкрива специален характер за ценителите? или да бъдат снабдени с определени свойства за предотвратяване на заболявания. Все още популярен е Bockwurst с хляб и горчица. Вече този деликатес показва колко важна е добавката и че със сигурност не трябва да се пести от нея. Това обаче трябва да е трудно с втората форма на горчица.
Черната горчица
В южната зона около Средиземноморието се отглежда черна горчица. Той се нуждае от средиземноморския климат, за да формира всички съставки в възможно най-висока концентрация. Следователно крайният продукт се счита за много здравословен? но той също е с висока цена и затова не се предлага често. Вкусът също се плъзга в острия. Следователно черната горчица ще изглежда по-доминираща в сравнение с много други храни и следователно вече не може да се опише като гарнитура. В устата неговият силен характер и огненото създание понякога се появяват едва след 20 до 30 секунди? това също не е за всички. Затова черната горчица може да се комбинира добре със силно червено вино, горчив шоколад или опушено уиски.
Рецептата за приготвяне на ваша собствена
Е, да огладнееш? Също така е доста лесно да си направите сами горчицата. Вие ще трябва:
съставки
- 50 грама синапено семе,
- 30 милилитра вода,
- 30 милилитра винен оцет,
- щипка сол и около 10 грама захар или мед.
подготовка
Синапените семена се натрошават с пещ и хаван и леко се смесват с водата? по време на този процес рязкостта се освобождава. Следователно твърде много вода смекчава. След това се добавят останалите съставки. Тук, в зависимост от вкуса, би дошъл подходящият момент да добавите още подправки и билки по ваш вкус в допълнение към основната рецепта. В херметически затворена чаша горчицата вече трябва да се остави да почива в хладна и тъмна среда за около месец.
Забавлявайте се да го пробвате? и докато сте в това, как харесвате горчицата?
