Супа от праз с кайма и крема сирене
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Много вкусна и удовлетворяваща супа, която винаги е толкова вкусна, че я приготвям много често и с удоволствие. Тъй като има още по-добър вкус, след като съм загрял за ден-два, винаги правя голям съд от него!
съставки
Сервира за 6-9 порции:
- 600 г кайма (свинско, говеждо или смесено по желание)
- 2 до 3 лука
- 1 до 2 скилидки чесън
- Сол, черен пипер, кимион и чили
- Gurnard или растително масло (за изпичане)
- 1 кг праз
- 1 супена лъжица незабавен зеленчуков запас
- 200 г крема сирене (природа)
- 400 г крема сирене (билки)
- 1 чаша заквасена сметана (200 г)
подготовка
- Каймата се смесва с обеления и нарязан на кубчета лук и натрошените скилидки чесън, всички подправени с черен пипер, сол, кимион и лют червен пипер и се сотират с масло от свинска мас или олио в голям съд. Обичам да си взема тенджерата под налягане (не от Fissler).
- Междувременно пръстите от праз се почистват, нарязват се на тънки пръстени и се варят във втори съд в много подсолена вода за 15 до 18 минути.
- След това разтворете моменталния прах във водата за готвене и добавете цялото нещо към мляната маса в тенджерата под налягане.
- Сега се добавя крема сирене и заквасена сметана, може би можете да добавите малко повече вода и ако искате да добавите малко подправка, тогава всичко отново се вари - това е!
Съвет: След това можете да разредите остатъците от супа на следващия ден преди загряване, тъй като супата винаги става малко по-гъста за една нощ. Защо е така, не знам?
Пожелавам ви доста добър апетит!
