Lukewarm азиатска телешка салата и тиган с азиатско говеждо месо
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Период на почивка: 2 часа
Общо време за подготовка: 2 часа 50 минути
Готвене в продължение на два дни: Лукаварска азиатска салата от говеждо месо и тиган с говеждо месо с хрупкави зеленчуци.
Тъй като най-вече готвя за няколко души, често просто не мога да направя правилната сума само за двама души и / или само за едно хранене. Най-вече има на следващия ден пак същата храна или замразявам достатъчно голямо количество. Но тъй като обичам да готвя ежедневно и да опитвам нови рецепти отново и отново, замразяването на готвена храна бавно разрушава капацитета за замразяване на фризерите / сандъците.
Досега храненето на следващия ден се различаваше само по това, че смесих храната заедно и загрях, но наскоро я планирах различно от самото начало: Списъкът на съставките се чете отдавна, но всъщност това е само месо с подправки и зеленчуци.
Ден 1: Азиатска салата със сочно телешко месо
съставки
За салатата:
- 500 г телешки гулаш (като евтина алтернатива на печено говеждо или филе и в резултат на приготвянето в тенджерата под налягане, приготвено бързо)
- 1 голяма тиквичка
- 1-2 бара пролетен лук
- 1/2 змийска краставица
- 1 цикория
- 1-2 маруля от румън (или 1/2 китайско зеле, маруля от айсберг)
- 1-2 моркова
- 1-2 червени чушки
- по възможност кълнове от боб
- кориандър
- 0,5 л. Добитък
- 1 парче джинджифил
- 1 червен пипер чили
- сол
- 2-3 пресни дафинови листа
- 1 пакет оризова юфка
За превръзката:
- 3 с. Л. Рибен сос
- 3 чаени лъжички соев сос светъл
- голямо парче джинджифил
- Сок от 1 лайм
- 3 чаени лъжички сусамово или фъстъчено масло
- 3 чаени лъжички кафява захар
- 1 щипка сол
Марината за говеждото:
