Виетнамски пролетни рулца (не пържени!)
Здравейте майки, ето ми последния съвет - абсолютно готин! Може да е чудесно да се приготвите и след това да се насладите заедно с цялото семейство - това е един вид „ядене по време на работа“, както вие изпълнявате ролите на хранене. ПОДГОТОВКА: Нуждаете се от: оризова хартия (има в супермаркети за добри сортове в Asiaecke, иначе в Asialaden) оризова юфка (прилича на стъклени юфки - но не и стъклени юфки! Хаха) пролетни рулца Dipsauce (е портокалов вискозен сос с "парченца", също и Asiaecke / -ладен) Скариди или пуешки гърди (на вкус) По желание пресни люти чушки 1 лайм (алтернативно лимон) ментов кориандър Пресен бебешки спанак или други вкусни зелени (оригинал: маруля айсберг, но предпочитам спанак) Възможно. Соев сос / скилидки чесън (ако пуешко) Първо нарежете пуешката гърда на малки парченца. Сложете в торбичка със соев сос и натрошени скилидки чесън, омесете добре и оставете настрана. Ако сте решили за скариди, най-добре е да вземете този, готов за закупуване и варен за закупуване. Сега подгответе оризовата юфка според инструкциите за опаковката. Ако е необходимо, изплакнете със студена вода, за да изстине. Хубав драп върху чиния. Сега (на ситни ленти) чили пипер, мента и кориандър, листа в малки купички, отрязаната вар се отваря. Потапяне на сос в купа. Печете парчета пуйка и също подредете / подредете скариди. Бланширайте бебешкия спанак за кратко, оставете го да изстине (студена вода помага!). Пригответе купа с хладка вода за оризовата хартия. Чинии и салфетки на масата - вие деца идвате! ХРАНЕНЕ: Вземете парче оризова хартия и го потопете за кратко под вода (достатъчно е, ако веднъж за кратко беше под вода). След това сложете в чинията. Само изчакайте, тя ще стане мека и поклащаща се от само себе си. Райска юфка върху нея. Пиле / скариди върху него. Спанак върху него. Мента и кориандър (& чили) върху него, няколко капки сок от лайм. Обърнете оризова хартия от едната страна и я навийте - Внимание, тя лепи много бързо! Сега само потопете и се наслаждавайте! PS: Звучи като много работа, но всъщност не е така. След като го направите, това става рутина. И храната е толкова забавна! PS2: Не ви гарантирам автентичност на СТО, копирах го така, както го изядох в Азия. - Всеки може да варира рецептата, както желае!
