Торта от мъх като него баба бук
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 60 минути
Торта от мъх - като баба го бук - изненадващо вкусна!
съставки
Етаж (тава за печене):
- 350 г брашно
- 300 г маргарин
- 300 г захар
- 6 жълтъка
- 250 мл заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка сода
- 5 -6 с.л.
- какао на прах
топинг:
- 6 белтъка
- 3 супени лъжици пудра захар (някои я наричат захар на прах)
- 125 г твърда мазнина (или кокосова мазнина, наречена)
- кафе на прах
подготовка
- Смесете всички съставки за тестото заедно и загладете върху добре намазнен средно голям лист. Печете - в зависимост от фурната - около 30 минути, винаги правете клечка за проба.
- Разбийте белтъците с пудрата захар до твърда (щипка сол помага за това добре) и разбъркайте на капки твърдия разтвор, който преди това е бил течен и след това отново охладен.
- Разстелете тази смес върху тортата и поръсете с тънък слой смляно кафе (смляно кафе). Това се прави най-добре с фино сито за коса. След малко повърхността на тортата става чудесно зелена от мъх!
Тортата е много свежа (от протеините / твърдите мазнини) и сочна + вкусна (от многото какао), изненадващо вкусна и декоративна от "зеленото" кафе!
Честито меле!
