Грахова супа "различна" - бърза рецепта
път
Общо време за подготовка: 25 минути
Дължа тази рецепта на моята приятелка Сюзън. Той е идеален като просто и бързо приготвяне на предястие, а също така прави нещо визуално!
Ако искате, можете да спестите няколко калории, като използвате кисело мляко вместо сметана. Супата също е малко по-свежа, което някои дори предпочитат. Това е необходимо за 2 до 3 души:
съставки
- 1 пакет замразен грах (400 до 500 г)
- 1 зеленчуков лук
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 ч.л. масло
- Зеленчуков бульон, пресен или незабавен
- 1 добра шепа нарязани бадеми
- 1 пинта натурално кисело мляко, заквасена сметана, сметана или соев крем
- Захарен или кленов сироп, сол, черен пипер
подготовка
- Почистете лука и нарежете много ситно. Запържете лука в стъклен сос в тенджера с капак.
- Добавете граха и завийте за кратко, след което напълнете с бульон, докато грахът се покрие. Поставете капака върху него, обърнете печката надолу и внимателно пуснете граха.
- Това отнема около 10 до 15 минути, в зависимост от това дали грахът е добавен замразен или размразен. Важно е обаче да не разчитате на часовника, а да го проверите - грахът не би трябвало да е мокър, а едва-едва.
- Междувременно разтопете маслото в тиган и препечете бадемите с 1 чаена лъжичка кленов сироп или 1/2 чаена лъжичка захар и малко сол в него.
- Когато грахът е готов, се пюрира в бульона. Подправете с кленов сироп (или захар), сол и черен пипер. Сервирайте върху чиниите и украсете с дебел капак кисело мляко или сметана. След това поръсете бадемите върху петна, сервирайте.
Насладете се на яденето си!
Разбира се, можете и предварително да супате супа, като добавите още съставки - бих могъл да си представя препечени кубчета бял хляб, парчета пушена сьомга, малки кубчета варени картофи или пащърнак или просто няколко не-пюрирани, варени грах много добре.
