Тиквена крем супа с джинджифил
път
Общо време за подготовка: 30 минути
Ето една проста, евтина и най-вече leeeeeckere тиква сметана.
подготовка
- Тиква от Хокайдо. Измийте добре, нарежете на половина, отрежете стръкчета, остържете семената с лъжица и след това нарежете на кубчета (около 2-3 см). Не е нужно да обелите тиквата - това е практично и на второ място, черупката осигурява приятен оранжев цвят.
- Следват 2-3 скилидки чесън, парче джинджифил с размер на орех (обелете преди това) и нарежете лук и соте в голям съд (така че тиквените кубчета да се поберат) с малко олио. Намажете цялата работа с вода и тиквените кубчета върху нея. Те просто трябва да бъдат покрити с вода, тогава е точно така.
- За подправка взимате кубчета бульон, лют червен пипер, сол, черен пипер и който няма пресен джинджифил, може да вземе джинджифил на прах.
- Варете, докато тиквата омекне. Пюрирайте с пасатора или в блендера, чаша сметана върху него, евентуално малко вода, отново контролирайте остротата и оттам на чинията.
Супата може да се приготви и в по-големи количества, например за парти.
Накрая можете да гарнирате чинията с тиквено тиквено масло, капчица сметана или няколко печени тиквени семки.
Останките могат да бъдат замразени добре.
