Круша и компот
Компот от плодове, компот от ябълки - съвсем просто: Вчера получих много круши и ябълки. Тъй като обичаме да ядем оризов пудинг с компот или нещо подобно, направих компот от круши и ябълки.
Всичко, от което се нуждаете, е плод, малко лимонов сок, вероятно малко захар, вода, евентуално подправки като канела (всичко, което е вкусно с плодове), няколко буркани със сладко и пакетче ванилов пудинг на прах.
Лесно е:
- Обелете плодовете, сърцевината и поставете в по-голяма тенджера.
- Поръсете плодовете с малко лимонов сок, добавете желаното количество захар. (Доста узрелите плодове обикновено се нуждаят от по-малко захар)
- Добавете студена вода в тенджерата, докато плодовете просто се покрият с вода. Бавно довеждайте водата до кипене на средна температура.
- Смесете половината от пудинговия прах с около 5 супени лъжици студена вода в малка купа.
- Сварете плода във водата, докато придобие желаната консистенция (в зависимост от степента на зрялост и сорта на плода). Сега добавете заварния прах в тенджерата, докато бъркате.
- Ако смятате, че масата е твърде течна, докоснете отново част от крема на прах и го добавете. Обичам да добавя шепа стафиди и малко канела, особено през есента / зимата.
- Сега можете да напълните готовия, горещ компот в подготвените чаши. (Винаги слагам чашите в мивката с гореща вода.) Затворете плътно чашите и оставете да изстинат. Това създава вакуум и компотът е почти безкрайно издръжлив.
