Саксия за средиземноморска риба
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Вкусен и бърз: средиземноморски саксия за риба. За това ястие можете да използвате всяко рибно филе - или особено вкусно: те смесват различни видове риба.
Но винаги избирам морска риба, защото тя е особено богата на жизненоважен йод. Целината може да бъде заменена и със зеленчукова яхния, която има страхотен вкус с риба. Копърът е толкова нискокалоричен, че можете да го използвате щедро.
Съставки на порция
- 200 г рибно филе, (червена морска риба, треска, сайда)
- 1 лук
- 1 морков
- 1 пръчка целина
- 1 стрък розмарин
- 1 скилидка чесън
- 200 г доматени парченца (консервирани)
- 1/8 L зеленчуков запас
- 100 мл бяло вино или лимонов сок
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол, черен пипер
подготовка
- Обелете чесъна, лука и моркова, нарязани на ситно. Нарежете целината на тънки ивици.
- Загрейте олиото в голяма тенджера. Запържете за кратко зеленчуците и розмарина. Добавете доматите, бялото вино и бульона, солта, черния пипер. Оставете да къкри за около 10 минути в отворения съд.
- Измийте рибата, изсушете я и нарежете на ивици с ширина около 5 см. Сложете рибата върху зеленчуците и покрийте с малко доматен сос.
- Поставете капака върху тенджерата и оставете рибата да се готви около 5 минути на слаб огън. За много големи порции времето за готвене е малко по-дълго. Ако ястието стане твърде сухо, добавете малко вода или зеленчуков сок. Пипер енергично преди сервиране.
Просто се насладете на вкусния рибен съд с малко хляб. Съдът също е подходящ за парти. Гответе зеленчуковата пяна в голяма тенджера. Когато вашите гости са седнали, загрейте ястието и оставете рибата да се дърпа в него за момент.
Желая ви добър апетит!
Всичко останало е включено в рецептата.
