Сложете картофите в гореща вода
От векове картофите се слагат на студена вода, защото картофите са били покрити с вода. Така всичко се загрява равномерно и картофите се сваряват едновременно. За съжаление, витамините също бяха унищожени.
Тъй като готвите зеленчуци в тенджерата под налягане или в микровълновата, вече нямате нужда от голямото количество вода. Изсипвам около 1/8 от водата на количеството картофи върху картофите в тенджерата под налягане или в съда на микровълновата (+ сол и евентуално кимион). Можете лесно да използвате топла или вряла вода, тъй като зеленчуците се приготвят от горещата пара. За замразените зеленчуци това дори се препоръчва. Запазва по-хубав цвят и не става влажен.
Ако готвите зеленчуци в микровълновата, трябва да ги обърнете между тях, така че горната част да не стане суха (гответе картофи за около 12 минути - в зависимост от количеството).
