Крем Брюле
Десертна рецепта, която можете да приготвите добре в голям кръг. Ако всички се сгънат заедно, това не е толкова скъпо за индивида и е нещо много специално. И който иска да го готви в малък мащаб, съответно намалява количеството.
Ето един крем-брюле, който можете да консумирате самостоятелно, това е солов десерт, но можете също да се облегнете на втори десерт. След това в друга рецепта повече.
Съставките за 10 души бяха следните:
- 625 мл мляко
- 625 мл сметана
- 15 парчета жълтъци
- 210 г захар
- 3 броя наполовина, остъргани шушулки от ванилия
- кафява захар
И така направихме крем брюле:
Сварете заедно млякото, захарта и обръснатите шушулки ванилия (с шушулка).
Смесете сметаната с жълтъците.
Сега бързо разбъркайте в горещото мляко в сметано-яйчената смес.
Прехвърлете в малки купички.
На водна баня загрейте при 150 ° С (фурна) за около 35 минути.
Извадете купата и я оставете да изстине.
Поръсете повърхността на крема с кафява захар и карамелиза под решетката или дори с ръчна горелка. Готово!
