Рагу от пилешко филе
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
От пилешко филе не само можете да направите пържено парче вкусни домашни птици, но и рагу от това постно пилешко месо има много вкусен вкус и той също се приготвя бързо, защото продължителното готвене и пържене не се обявяват. Само картофите се нуждаят от времето си, за да готвят, но те успяват, поставят се в гореща вода, лесно за 25 минути и така могат бързо да стигнат до храната на масата.
Наистина препоръчвам рагуто и вече ви желая добър апетит.
Състав за 2 човека
- 2 - 3 филета с пилешки гърди
- 200 г пресни гъби
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 125 мл бяло вино
- 100 мл сметана
- 1 с. Л. Крем крем
- Пипер, сол
- изобилие от пресен, гладък, нарязан магданоз за рагу
- 1 супена лъжица масло за пържене на месо
- 2 супени лъжици масло за паниране на картофите
- и много нарязан, гладък магданоз към картофите
подготовка
- Първо измивам картофите и ги поставям в купа с гореща и подсолена вода.
- След това нарязвам филетата от пилешките гърди на ивици и ги запържвам енергично в сгорещеното масло, като в същото време овкусявам месото с черен пипер и сол.
- Междувременно обелих лука и нарязани на кубчета малки, както и скилидката чесън. Аз също намазах гъбите и нарязах на филийки.
- Сега вадя месото от тигана, оставям го настрани за момент и сега добавям нарязания на ситно лук, скилидка чесън и също гъбите към тигана на пилешките лентички и оставям всичко да се соти за кратко. Включват се и черен пипер, сол и нарязан магданоз. След това отново се добавя месото и всичко се гаси с бялото вино. Сега сложете капак на тигана и виното може да заври малко, докато съставките могат да се сварят за кратко време.
- Във втори тиган разтопих маслото за обелените картофи. Там, до обелените, леко осолени и обелени картофи, идва нарязаният гладък магданоз, картофите се завиват и сега трябва да потънат малко.
- Рагуто най-накрая се рафинира със 100 ml сметана и EL creme fraiche.
- Разбъркайте всичко добре и отново подправете - ако е необходимо - малко и чиниите могат да бъдат сервирани атрактивно.
Пожелавам ви добър апетит!
