Малина заквасена сметана торта
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 2 часа
Общо време за подготовка: 2 часа 50 минути
Наскоро видях тази демонстрация на малинов пай със заквасена сметана в YouTube. И трябва да кажа, че си заслужава да се пече.
Съставки за 26er Springform
пай черупка
- 2 яйца
- 150 г захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилова паста
- 1/2 ч.ч бакпулвер
- 65 мл олио
- 85 мл газирана вода
кисел крем
- 3 бр. Прах от крема
- 500 мл мляко
- 600 г заквасена сметана
- 225 г захар
малинов топинг
- 680 г малини в чашата (са 2 чаши)
- 45 г царевично нишесте
- 40 г захар
подготовка
- Направете тесто от съставките на изброените по-горе съставки, поставете в намазнена тава за пружинни форми и печете на 150 градуса, около 20 - 30 минути гореща и долна топлина. Оставете дъното за торта във формата.
- Изсипете Schmand в тенджера, добавете захар, 1/3 от млякото и разбъркайте всичко. След това добавете останалата част от млякото, разбъркайте всичко и постепенно добавете крем на прах. Доведете всичко до кипене на най-силния пламък, докато стане хубаво и гъсто. След това сложете още горещия пудинг на дъното на тортата и след това оставете да се охлади на стайна температура и след това в хладилника.
- Сложете малинов сок в тенджера, след което добавете захар и царевично брашно. Разбъркайте всичко до гладко и гответе на най-силен огън. Точно преди всичко да се готви, добавете малините и след това всичко до кипене. Поставете топинга върху тортата и го оставете да се охлади на стайна температура и го оставете да хладилник.
