Пържени тиквички и картофени филийки с бекон
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Пържени тиквички и картофени филийки с бекон, проста и вкусна бърканка, която може да се приготви много бързо.
Съставки за 2 порции
- 1-2 глави лук
- 500 г малки до средни картофи
- 500 г тиквички
- 1 черен пипер
- 100 г бекон (или кубчета шунка)
- малко сол, черен пипер, кимион и индийско орехче
- Растително масло за пържене
подготовка
- Нарежете бекона на малки парченца. Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете заедно с бекон (или кубчета шунка) на покрит тиган в сгорещеното олио.
- Обелете картофите, измийте тиквичките, извадете стеблото и намалете наполовина, ако е необходимо. След това нарежете картофите и тиквичките на много тънки филийки. Това е най-доброто и най-бързо с триене с много ръце (моята е от GOURMETmaxx).
- Измийте чушките, почистете и нарежете на малки парченца.
- Подправете леко тиквичките и картофените филийки с черен пипер, сол, кимион и малко индийско орехче. Сложете парчетата черен пипер в горещия тиган с кубчета лук и бекон и ги запържете, докато обръщате, докато резените картофи станат златисто кафяви.
- Билков кварк или малко заквасена сметана може да се сервира по желание.
