Прамови пране и сини сливи в ром в чаша за закуска
път
Време за приготвяне: 40 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Ще ви покажа как да си направите вкусни шоколадови бонбони със сушени сливи и хубаво количество ром. Обикновено ги приготвяте за Коледа за закупуване. Но също така обичам да го нося през годината.
Сушените сливи или сливите, както ги наричат в Австрия, могат да бъдат закупени през цялата година. Ако притежавате дехидратор, можете да си го направите и сами.
Рецептата се отнася и за мен, когато сушените сливи са станали твърде твърди, тоест твърде сухи. Те не са изхвърлени с мен, но намерете z. Б. тук като Rumpflaume или Rumpflaumen praline тяхната употреба. Те също са доста като подарък или сувенири в такива малки чаши за закуска.
съставки
Rumpflaumen шоколадови бонбони или rumpflats:
- около 20 сушени сливи
- 300 мл ром около 30% - 40% съдържание на алкохол
- шоколадова глазура
подготовка
Сливи от ром в чаша за закуска:
- Давам сливите около половината в стъклен буркан с обем 1 литър и заливам с ром. Покрийте и затворете добре. В кухненската кутия оставям тази чаша за около 2 месеца.
- Ако не беше достатъчно ром, тогава добавям малко, така че сливите да са напълно покрити с ром.
- Особено ако искате да направите само корпуси в чашата за закуска, трябва да използвате малко повече ром.
- Моля, не използвайте висок процент ром с 60%, който е много прекалено пикантен и няма вкус.
- Когато двата месеца свършат, изваждам сливите поотделно от чашата и ги слагам в чаша за закуска. Изсипете ром от маринованите сливи и сте готови с малка изненада.
- Можете също така да използвате сливите след 2 седмици, след което пулпата се ухапва по-силно. Но ако ги оставите за 1 година в рома, месото е наистина нежно.
- Това е най-добрият начин да го направите по начина, по който ви харесва лично.
Rumpflaumen пралина:
- Избирам маринованите глупости от рома и ги поставя върху хартия за печене, облицована с парче кухненска хартия. Така оставих сливите да изсъхнат.
- Междувременно шоколадовата глазура над водната баня се разтопява.
- Сега с вилица издърпвам всяка слива през глазурата и я оставям в чиния, която се поставя с хартия за печене, да се втвърди.
- Повтарям този процес втори път.
- Когато изсъхнат, ги слагам в малки хартиени торбички за шоколадови бонбони.
За съхранение ги оставям отвън на стайна температура. Те така или иначе не издържат дълго при нас. Също така, правя само малко количество от него, както е описано.
Защото оставам с впечатлението, че при продължително съхранение ромът се изпарява и по този начин вкусът страда.
Успех при копирането!
